冷壓發酵太陽烘培麵包=昨天用冰箱發酵麵糰，就是賣場賣的+酵母粉把+1公斤高筋麵粉+葡萄乾+糖+水混合用碗公壓著發酵，隔天用湯匙簡單分割麵糰，再用太陽曬4小時[AM10:30~PM2:30]

，結果曬太久麵糰發酵的變塌了XD

，然後再用高溫烘烤放烤箱中間/用200度烤約5~7分鐘到黃再用180度10~8分鐘，大約加起來14分鐘

。很棒我喜歡~因為用料簡單，味道簡單的好吃~不過我下次可以再多嘗試讓它變更好所以我不說這次成功，我的想法對了~!!!
有了崩塌的經驗，下次我換另一種底部用紙當作底，把烤箱預熱，讓麵糰從太陽下離開以後立刻烤硬!!就可以烤出尖挺了!!

超漂亮~~~!!!!而且很好吃喔!!!下圖是撕開以後的麵包氣室澎軟~